Top Keyword
... 810
Black Box Testing... 89
Sistem Informasi... 88
Banjir... 83
website... 78
System Usability Scal... 74
Bandar Lampung... 64
Adsorpsi... 63
Fermentasi... 62
Resistivitas... 62
Result...
Evaluasi Perebedaan Karakteristik Fisikokimia dan Sensoris Es Krim Vanila Hard serve serta Soft serve Komersial di IndonesiaMARTUAH HAMONANGAN SILABAN / Hesti Ayuningtyas Pangastuti, S.T.P., M.Sc., Ph.D. / Teknologi Pangan, 2026Es krim vanila merupakan produk pangan beku yang tersedia dalam berbagai merek dan kategori, yaitu hard serve dan soft serve. Perbedaan formulasi dan proses produksi berpotensi menghasilkan karakteristik fisikokimia dan sensoris yang berbeda. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis dan m... |